Il Podere Pofaulle, e' uno dei tre poderi che compongono l'Azienda Agricola dei fratelli Pietro e Michele Pirisi che, originari della Sardegna, si sono trasferiti giovanissimi nel 1986 a S.Casciano dei Bagni in provincia di Siena, diventando toscani di adozione.
L'azienda e' dedita esclusivamente all'allevamento brado di ovini e vaccine e si estende su circa 250 ettari di terreno collinare, a cavallo di tre meravigliose regioni: la Toscana, il Lazio e l'Umbria Il podere si trova a circa 6 km da San Casciano dei Bagni (SI), un paese immerso nella splendida cornice della campagna senese.
San Casciano dei Bagni, nota localita' termale sin dall'epoca romana, si trova a 67 km da Siena, sulle pendici del monte Cetona tra la Val di Chiana e la Val di Paglia non distante da Montepulciano, Pienza, Montalcino, Citta' della Pieve ed altre importanti mete del turismo culturale e gastronomico.
In circa due ore di macchina e' possibile raggiungere Roma e Firenze.