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Amici della Chianina Sinalunga
ASSOCIAZIONI LOCALI
RECAPITI
Amici della Chianina
via Ggiuseppe Di Vittorio 53040 Bettolle
Sito web: http://www.amicidellachianina.it/
L' associazione Amici della Chianina si è costituita a
Bettolle, il 18 novembre 2005, proponendosi come scopo principale
la valorizzazione, lo studio e il legame con la zona di origine, la
Valdichiana, della razza bovina "Chianina". Quindi, promuovere,
organizzare, sviluppare direttamente o in collaborazione con altri
Enti pubblici e privati iniziative atte a favorire la
valorizzazione della Razza Chianina e della zona d'origine.
Nell'ambito di questi propositi nasce - ideata e realizzata dal gruppo "amici della chianina" appoggiato dalla Proloco di Bettolle e dal circolo culturale Ezio Marchi (padre della Razza Chianina, nativo di Bettolle 1869-1908) - la manifestazione "La valle del Gigante Bianco" che si tiene annualmente nel mese di giugno nel centro cittadino di Bettolle.
Durante i tre giorni della manifestazione vengono organizzati convegni, tavole rotonde, mostre fotografiche e documentali, visite guidate agli allevamenti, cene tipiche, degustazioni enogastronomiche con vendita di prodotti tipici della zona.
Di particolare interesse e successo sono le cene tipiche che, con il patrocinio dell'Accademia della Cucina Italiana, tendono a far conoscere e gustare le parti meno conosciute del bovino con la realizzazione di antichi piatti toscani a base di carne chianina.
Altra presenza di rilievo nella manifestazione, giunta alla sua 3° edizione, è l'Enoteca Nazionale Italiana, istituzione impegnata nella valorizzazione dei prodotti enogastronomici di eccellenza inserendo la manifestazione "La Valle del Gigante Bianco" nella quarantunesima Settimana dei Vini.
Ne vien fuori che: importanti vini rossi del territorio, selezionati da Enoteca Italiana, e piatti realizzati con carne di chianina si sposano per ricreare odori e sapori ancora vivi nei ricordi dei più anziani.
Nell'ambito di questi propositi nasce - ideata e realizzata dal gruppo "amici della chianina" appoggiato dalla Proloco di Bettolle e dal circolo culturale Ezio Marchi (padre della Razza Chianina, nativo di Bettolle 1869-1908) - la manifestazione "La valle del Gigante Bianco" che si tiene annualmente nel mese di giugno nel centro cittadino di Bettolle.
Durante i tre giorni della manifestazione vengono organizzati convegni, tavole rotonde, mostre fotografiche e documentali, visite guidate agli allevamenti, cene tipiche, degustazioni enogastronomiche con vendita di prodotti tipici della zona.
Di particolare interesse e successo sono le cene tipiche che, con il patrocinio dell'Accademia della Cucina Italiana, tendono a far conoscere e gustare le parti meno conosciute del bovino con la realizzazione di antichi piatti toscani a base di carne chianina.
Altra presenza di rilievo nella manifestazione, giunta alla sua 3° edizione, è l'Enoteca Nazionale Italiana, istituzione impegnata nella valorizzazione dei prodotti enogastronomici di eccellenza inserendo la manifestazione "La Valle del Gigante Bianco" nella quarantunesima Settimana dei Vini.
Ne vien fuori che: importanti vini rossi del territorio, selezionati da Enoteca Italiana, e piatti realizzati con carne di chianina si sposano per ricreare odori e sapori ancora vivi nei ricordi dei più anziani.